Ветеринарно-санитарная экспертиза, стандартизация и сертификация продуктов» в 2 томах. Под редакцией Академика НАН РК Профессора К.Е. Елемесова, Засл. Деятеля науки РК профессора Н.Ф. Шуклина 2005г.
 |
Название ветеринарной книги: Под редакцией Академика НАН РК Профессора К.Е. Елемесова, Засл. Деятеля науки РК профессора Н.Ф. Шуклина автор: «Ветеринарно-санитарная экспертиза, стандартизация и сертификация продуктов» в 2 томах. кол-во стр.: 520 обложка: переплет Формат: А3 год издания: 2005г. ISBN: origISBN: Цена: 1190руб. |
Справочник предназначен для специалистов, работающих в области ветсанэкспертизы и технологии переработки с\х продукции, работников ветеринарно-санитарных лабораторий и рынков, служб фито - санитарного надзора, а также для преподавателей и студентов вузов. Том 1. Общая экспертиза, стандартизация и сертификация продуктов с основами технологии и гигиены производства, консервирования и хранения. Состоит из 4-х частей: Часть1.Становление и развитие отечественной ветсанэкспертизы, боенского дела, мясной и молочной промышленности. Часть2. Экспертиза и стандартизация продуктов с основами технологии и гигиены производства. Часть3. Лабораторные методы экспертизы продуктов, международные и межгосударственные стандарты по их проведению. Часть4. Технология консервирования и хранения продуктов, животного сырья и их ветсанэкспертиза. Том 2. Частная ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства. Часть5.Частная ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть6.Полевая ветеринарно-санитарная и радиобиологическая экспертиза и продуктов животноводства. Книга удостоена премии имени академика ВАСХНИЛ А. И. Бараева. Розничная цена 2-х томника -1190 руб. | |
